Тағамға арналған гидроксипропилметилцеллюлоза

*Тамаша ферменттік төзімділігі және эмульсия тұрақтылығы бар.

*Мұнай мөлшерін азайтып, майдың азаюына байланысты жоғалған тағамның дәмін, сыртқы түрін, құрылымын, ылғалдылығын және газдылығын жақсарту.

*Тамаша өңдеуге және қалыңдату өнімділігіне ие.

*Тағамның ылғалдылығын мұздатудан қалыпты температураға дейін тиімді бақылай алады және салқындатудан туындаған тағамның зақымдалуын, мұз кристалын және құрылымының нашарлауын азайтады.


  Қазір хабарласыңыз
Өнім мәліметтері

Гипромеллоза ретінде қысқартылған тағамдық HPMC - иондық емес целлюлоза эфирінің бір түрі. Бұл жартылай синтетикалық, белсенді емес, тұтқыр серпімді полимер, көбінесе офтальмологияда майлау бөлімі ретінде немесе тағамдық қоспалардағы ингредиент немесе көмекші зат ретінде қолданылады және әдетте әртүрлі тауарларда кездеседі. Тағамдық қоспа ретінде гипромеллоза HPMC келесі рөлдерді атқара алады: эмульгатор, қоюлатқыш, суспензия және жануар желатинін алмастырғыш.


Формула

HPMC

(n~2)/2

НЕМЕСЕ=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH немесе-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Арнайы қолдану және тұтқырлық ауқымы

Тұтқырлық

Қолдану

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Кремді крем және десерттер

4000

/

/

Нан өнімдері

50, 4000

/

4000

Қуырылған тағам

50, 4000

50

100, 4000

Дәмдеуіш/тұздық

50, 4000

4000

/

Тұздық/сорпа

400, 4000, 100000

/

100

Өсімдік еті/ Қалпына келтірілген ет

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Мәні

15, 50

/

/

Кәмпит

15, 50

/

100


Техникалық сипаттама

Түр

Элемент

60 YT

HPMC

65 YT

HPMC

75 YT

HPMC

Метокси %

28,0~30,0

27,0~30,0

19,0~24,0

Гидроксипропил %

7,0~12,0

4,0~7,5

4,0~12,0

Гель температурасы ℃

58,0~64,0

62,0~68,0

70,0~90,0

Тұтқырлық мПа.с

5,15,50,400,400040000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

рН


5,5~7,5

Суда ерімейтін зат

%

<0,4

Кептіру кезіндегі жоғалту

%

≤4,5

Жану қалдықтары

%

<1.4

Ауыр металл

ppm

<10

Мышьяк тұзы

ppm

<2

Микробтық шектеу

Жалпы саныныңаэробтыбактериялар

cfu/г

≤600

Жалпы зең және ашытқы

cfu/г

≤60

ішек таяқшасы

cfu/г

Тексерілмегеншығып


Тамақ сипаттамаларына қолданылады

Оның тамаша ферменттік төзімділігі және эмульсия тұрақтылығы бар.

Майдың мөлшерін азайтып, майдың азаюына байланысты жоғалған тағамның дәмін, сыртқы түрін, құрылымын, ылғалдылығын және газдылығын жақсарту.

Ол тамаша өңдеуге және қалыңдатқыш өнімділікке ие.

Ол тағамның ылғалдылығын мұздатудан қалыпты температураға дейін тиімді басқара алады және салқындатудан туындаған тағамның зақымдануын, мұз кристалын және құрылымының нашарлауын азайтады.

Тағамға арналған гидроксипропилметилцеллюлозагидроксипропилметилцеллюлоза тағамдық сортТағамға арналған гидроксипропилметилцеллюлозаТағамға арналған гидроксипропилметилцеллюлоза


HPMC орау және сақтау

Полиэтилен пленкамен қапталған ішкі қапшықпен қапталған бөшке немесе қағаз пластик қап. Әр қаптың таза салмағы: 25 кг.

Сақтау және тасымалдау кезінде күн мен жаңбырдан қорғаңыз.


Тағамға арналған гидроксипропилметилцеллюлоза


Хабарламаларыңызды қалдырыңыз

қосымша тауарлар

Танымал өнімдер

x

Сәтті жіберілді

Біз сізге мүмкіндігінше тезірек хабарласамыз

Жабық